모락모락 펭귄의 부엌 in the UK
모락모락 펭귄의 부억 in the UK일단 책 표지와책 제목이너무 매력적이고 귀여웠습니다.그런데 솔직하게 이야기하면! 따라서 요리 해 보고픈 음식은 별로 없었어요.. ㅠㅠ 죄송..하지만 만화 그림체가 너무 귀여우니까.. 소장할 만 해요.펭귄이 머리에 달려있는 거 너무 귀여워요... 펭귄이 머리에 안 달려있을 때도 있던데... 옥의 티인지 잠시 헷갈렸습니다.
진짜 영국의 맛, 궁금하지 않으세요?
인기 웹툰 펭귄 러브스 메브 Penguin Loves Mev
펭귄의 쉽고 맛있는 영국 가정식 레시피 24선
네이버 웹툰에서 영국 남자 메브와의 알콩달콩한 생활을 그린 펭귄 러브스 메브 를 연재중인 펭귄은 남편 메브와 함께 2012년부터 영국에서 살고 있는 웹툰 작가 펭귄이 영국 가정식 요리책을 펴냈다. 영국으로 건너간 뒤에도 자신의 블로그나 SNS에 종종 요리한 사진을 올리는 요리 마니아이기도 한 그녀는 이 책, 모락모락 펭귄의 부엌 in the UK 에 평소 집에서 즐겨 만드는 영국식 집밥과 간식들을 담아내었다.
모락모락 펭귄의 부엌 in the UK 는 낯선 영국 요리를 요리 초보에게 소개한다는 마음가짐으로 쉽고 구체적으로 쓰였다. 실제로 요리에 서툰 모니터가 레시피대로 장을 보고 요리를 하는 과정을 거쳐 초보들이 놓치기 쉬운 부분을 꼼꼼히 일러두었다. 처음 영국 요리를 접하는 사람들이 요리에 대한 관심과 즐거움을 잃어버리지 않도록 하기 위한 저자의 고민이 돋보이는 대목이다. 이러한 팁을 잘 사용한다면 영국 가정식을 충분히 즐길 수 있는 동시에 영국 음식에 관한 이해를 더할 수 있을 것이다.
음식은 그 나라의 역사와 전통, 국민 정서가 쌓여 만들어진 문화 그 자체라 할 수 있다. 한 나라의 음식을 먹는다는 것은 그 나라를 이해하는 첫 걸음을 내딛는 것이나 다름없다. 그런 점에서 모락모락 펭귄의 부엌 in the UK 는 요리를 좋아하는 사람뿐만 아니라 영국 문화와 음식에 관심 있는 사람들에게도 무척 유용하고 반가운 책임에 틀림없다. 더군다나 대표작인 펭귄 러브스 메브 와는 전혀 새로운 그림체로 그려진 오리지널 만화가 실려 있어 그 특별함은 더한다. 저자가 안내하는 대로 영국 음식 기행을 떠나다보면 어느새 그동안 품었던 편견이 녹아내리는 동시에 직접 만들고 맛보고 싶은 욕심을 갖게 될 것이다. 모락모락 펭귄의 부엌 in the UK 으로 들어가 영국 요리의 매력에 흠뻑 빠져보자!
Prologue 006
영국 요리에 꼭 들어가는 기본 재료들 016
일러두기 019
1. Small Plates
Cartoon 내가 수프를 만드는 이유 022
Recipe 01. Mushroom Soup 양송이 수프 030
Recipe 02. Sweet Potato and Carrot Soup 고구마 당근 수프 032
Cartoon 영국식 도시락 싸기 034
Recipe 03. Lemon Rosemary Chicken Sandwich 레몬로즈마리 치킨샌드위치 040
Recipe 04. Grilled Kippers 훈제 청어구이 042
Recipe 05. Green Salmon Salad 그린 연어 샐러드 044
Cartoon 남편의 파티 모임을 위해 새벽부터 소시지를 말았네 046
Recipe 06. Sausage Rolls 소시지롤 052
Recipe 07. Scotch Egg 스코치에그 054
Recipe 08. Bacon Roly-Poly 베이컨 롤리폴리 056
부록) 영국 슈퍼마켓의 캔 수프 코너 058
2. Main 1
Cartoon 영국의 이름이 붙은 푸짐한 아침 식사 062
Recipe 09. Full English Breakfast 풀 잉글리시 브렉퍼스트 068
Cartoon 두꺼비(toad)를 먹는다고?! 070
Recipe 10. Toad in the Hole 토드인더홀 078
Cartoon 시어머니께 처음 배운 요리, 리솔 080
Recipe 11. Rissole 리솔 088
Cartoon 영국 하면 떠오르는 그 이름, 피시앤칩스! 090
Recipe 12. Fish and Chips 피시앤칩스 100
부록) 영국인이 사랑하는 국민 음식점, 칩숍 102
3. Main 2
Cartoon 메브의 향수를 달래준 고향의 맛 106
Recipe 13. Mustard Pork Chop with Cabbage and Baby Potatoes 양배추와 알감자를 곁들인 머스터드 포크촙 114
Cartoon 요리에 감자칩을?! 조안 할머니의 문화충격 레시피 116
Recipe 14. Tuna Pasta Bake 참치 파스타베이크 124
Cartoon 앞집 뒷집 옆집 모두가 즐겨먹는 영국의 대표 가정식 126
Recipe 15. Cottage Pie 코티지파이 132
Recipe 16. Beef and Ale Pie 비프에일파이 134
Cartoon 메브가 들려준 선데이로스트의 유래 138
Recipe 17. Sunday Roast: Lemon Honey Chicken with Pigs in Blanket and Roast Potatoes
선데이로스트: 레몬허니치킨, 소시지베이컨말이 그리고 구운 감자 144
부록) 크리스마스의 풍경 148
4. Dessert
Cartoon 계ㆍ우ㆍ식 삼총사로 만드는 간단 디저트 154
Recipe 18. Bread and Butter Pudding 브레드버터푸딩 160
Cartoon 다양한 조합이 매력적인 영국의 전통 디저트 162
Recipe 19. Trifle 트라이플 170
Cartoon 영국의 국민 음료 홍차와 함께 우아한 티타임을 174
Recipe 20. Victoria Sponge Cake 빅토리아 스펀지케이크 182
Recipe 21. Bakewell Tart 베이크웰 타르트 185
Recipe 22. Lemon Shortbread 레몬 쇼트브레드 188
부록) 애프터눈 티?티룸 방문기 190
5. Sauce
Recipe 23. All about Gravy 채소ㆍ전통ㆍ양파 그레이비소스 194
Recipe 24. Custard Cream 커스터드 크림 198
6. Food Culture
영국의 민낯을 만날 수 있는 곳, 펍(PUB) 202